domingo, 11 de diciembre de 2011

Receta de pastillaje

Es una masa que endurece, con la cual podemos hacer construcciones y todo tipo de adornos.  Es una de mis preferidas y mi primera torta fue la capilla de comunión de mi hijo, realizada con pastillaje filipino.


Receta de pastillaje filipino
Ingredientes
  • 2 cucharadas soperas de gelatina sin sabor
  • 1 taza de agua fría
  • 1 1/2 kg. de azúcar impalpable cernida

Preparación
Disolver a Baño María la gelatina en el agua hasta que esté transparente.  Retirar del fuego y dejar entibiar.  Agregar azúcar impalpable hasta formar una masa lisa que no se pegue ni a los dedos ni a la mesada.










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