viernes, 30 de noviembre de 2007

Galletitas para las fiestas

Galletitas (receta básica)
Ingredientes para 32 galletitas
2 tazas de harina
1/2 cucharada de polvo para hornear
una pizca de sal
100 g de manteca
150 g de azúcar
esencia de vainilla c/n
Para decorar:
glasé, granas, azúcar de colores
Preparación:
Batir la manteca con el azúcar hasta obtener una crema, agregar la esencia de vainilla, el huevo y después ir incorporando la harina que antes se habrá mezclado con el polvo para hornear.
Dejar descansar la masa por 20 minutos en la heladera (se puede conservar en el freezer por 3 meses). Estirar, cortar las galletas y hornear en horno moderado hasta que estén doradas.
Colocar sobre una rejilla para enfriar y decorar a gusto.
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